## はじめに 先日、私は醤油を捨てました。 正確に言えば、捨てるまでに少し手間取りました。醤油差しの中身がどうも酸っぱい気がしたのです。しかし気のせいかもしれない、いや、たぶん気のせいだろう、とそのとき私は思い直しました。そして醤油差しの分だけを流しに捨て、ボトルから新しく注ぎ直し、これで問題...